＜調理例＞

材　料　（6個分）

粉寒天	2g
牛乳	2カップ
砂糖	50g
黒ねりごま	50g
ミルファひじき	10g
生クリーム	1/2カップ
飾り用生クリーム	1/4カップ
砂糖	大さじ1/2

作り方

１．ボウルに生クリームと黒ねりごまを入れよく混ぜる。
　　ミルファひじきを加えてさらによく混ぜる。
２．鍋に牛乳と粉寒天を入れて混ぜ、火にかける。
　　かき混ぜながら煮溶かす。(2分程度沸騰させる)
３．２に砂糖を加えて溶かす。
４．１のボウルに３をゆっくり加えて混ぜ合せ、器に入れて冷やし固める。
５．飾り用生クリームに砂糖を加えて泡立立てて飾る。
　　あれば、レモンやミントの葉を添える。